Il Delyus nasce nel 2009 inizialmente come assemblaggio di Trebbiano Romagnolo, Grechetto Gentile e Albana, dall’annata 2018 rappresenta dapprima la nostra Albana dalle vigne più giovani, messe a dimora a partire dal 2016 e oggi il nostro “classico” di Albana.

E’ un vino luminoso, leggero e salato, e nasce sul versante sud di Bagnolo, su molasse dorate, arenarie nella parte alta a 250 metri e calcare a seguire.

Il Delyus è il vino che anni fa dedicai a mio padre Delio e anche l’etichetta lo celebra con la pianta della Mandragora, da sempre pianta mistica; nel linguaggio dei fiori indica furore, delirio, ma anche rarità.

Per questo vino le parole d’ordine sono luce e leggerezza.

In alcune annate l’Albana riesce a svolgere la malolattica e in altre annate no, se riesce a svolgerla ne siamo felici in quanto troverete un vino meno severo anche in gioventù, se invece non ha voglia di farla, ce ne facciamo una ragione, è nella sua natura, l’albana non la si addomestica, la si ama e basta. 🙂