Madonna dei fiori

vecchie viti di Albana
Etichetta vino Madonna dei Fiori

Albana: sentite che sillabe liquide, che suono di terra lontana, con quelle tre A che per pronunciarle dovete atteggiare la bocca nello stesso modo che per afferrare l’orlo del bicchiere, con quella elle lunga come una lunga bevuta. Albana, Albana, Albana, conosco gente che ci s’è inciuccata, solo a ripeterne il nome.”

P. Monelli – Il Ghiottone errante – 1935

Madonna dei Fiori, dalla patrona di Castrocaro Terme, è la nostra espressione di Albana dalle vigne più adulte che nasce solo nelle migliori annate.

L’Albana è storicamente presente nella zona di Castrocaro e di Terra del Sole, sebbene, purtroppo, negli anni vi sia stato un abbandono del vitigno a favore dei vitigni internazionali. Il terreno è prevalentemente calcareo e con argille chiarissime con presenza di scheletro, probabilmente anticamente era la sede del fiume Montone, e dona al vino un’intensa mineralità, profondità e ampiezza aromatica.

Il Madonna dei Fiori forse non è l’idea di Albana che si ha, ma è la mia idea di Albana, senza sovramaturazioni in pianta e senza macerazioni.

Volevo un vino goloso che parlasse del sale che caratterizza i suoli di Castrocaro, è un vino con un’acidità squillante e affilata.

Il fiore scelto per questa Albana è l’hemerocallis o bella di giorno o per un giorno; il nome di questa liliacea è di origine greca. È un nome composto dalle parole hemèra = un solo giorno e kalos = bello poiché i fiori hanno un’esistenza effimera si aprono al mattino e muoiono la sera stessa. In contrapposizione alla breve vita dei fiori, il loro significato è: io persevero o carpe diem rappresentano cioè la mia visione del far vino, di non mollare mai nonostante tutto.

 

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